テーマ：食品工場の衛生管理／洗浄管理
会場開催：2024/03/13
録画配信：2024/04/01～2024/06/30
工場
タカノフーズ豆腐工場の衛生・洗浄管理の取り組み ～ ルシパック・Easy Plate の活用による衛生度評価と改善 ～
タカノフーズ株式会社 豆腐研究開発 基礎研究 青木 雄二郎 氏
ATPふき取り検査（A3法）の活用方法
キッコーマンバイオケミファ株式会社
| 対象製品 | ルミテスター, Easy Plate |
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| 開催日 | 2024.03.13 |
| 開催地 | 月島社会教育会館 |
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紀文グループの品質保証体制の強化に貢献されている株式会社紀文安全食品センター様に、微生物検査業務の効率化をテーマにご講演いただきます。
【スケジュール】
13 : 00～ 受付開始
13 : 30～ 開会のご挨拶
13 : 40～ 特別講演
（仮）「微生物検査のDX化で検査業務の効率化を実現 ビッグデータ分析を活用した品質管理」
株式会社紀文安全食品センター 分析企画部 部長 髙橋 達也 氏
14 : 30～ 休憩
14 : 50～ 製品説明「微生物検査用フィルム培地『Easy Plate』 について 」
キッコーマンバイオケミファ株式会社
15 : 30～ 質疑応答
16 : 00 閉会
食品工場
