Fructosyl-peptide Oxidase (FPOX-CET) フルクトシルペプチドオキシダーゼ(FPOX-CET)

  • 臨床診断用酵素

臨床検査において、フルクトシル-L-アミノ酸およびフルクトシルペプチドの測定に利用されます。

由来 recombinant E. coli
系統名

Fructosyl-peptide : oxygen oxidoreductase

EC 番号 1.5.3
反応式

Fructosyl-L-amino acid + H2O + O2 →→→ Peptide + Glucosone + H2O2

仕様

Appearanceyellow lyophilizate
Activity≧5.0 U/mg lyophilizate
Stabilizerglutamate, EDTA
Storagebelow -20℃ protected from light

特性

Molecular weightca. 60 kDa (gel filtration)
Structuremonomer of 52 kDa(SDS-PAGE)
Michaelis constant1.5×10-3M(fructosyl-valyl-histidine)
5.0×10-3M (fructosyl-glysine)
9.0×10-3M(Nε-fructosyl-lysine)
pH Optimum7.5–8.5
pH Stability5.5–9.5
Optimum temperature37–45℃
Thermal stabilitybelow 45℃
Stability (powder form)stable at -20℃ for at least 12 months
InhibitorsHg2+ ,Pb2+
Specificityfructosyl-valyl-histidine (100), fructosyl-glycine(150)
Nε-fructosyl-L-lysine (68.6)

アプリケーション

The enzyme is useful for the determination of fructosyl-peptide and fructosyl-L-amino acid.

参考文献

  • Hirokawa, K. et al., Biochem. Biophys. Res. Commun., 311, 104-111 (2003).
  • Hirokawa, K. et al., Appl Microbiol Biotechnol., 78, 775-781 (2008).

TOP