茶飲料の混濁を防止する分解酵素 特徴 カフェインとカテキンの結合に関わる「没食子酸」をカテキンから切り離し、クリームダウンを防ぎます。 カフェインやカテキンは失われないため、お茶のうまみやコクはそのままに、すっきり透明な茶飲料ができあがります。 Halal（ハラル）認証を取得しております。 タンナーゼKTFHおよびタンナーゼKT05RはKosher(コーシャー)を取得しております。
