微生物検査簡易法導入のメリット

一般財団法人日本食品検査
事業本部　事業開発部門　上席技術専門役　澤田 千尋 氏

　同財団では微生物の受託検査などで、公定法や標準法による検査だけでなく、目的に応じて簡便・迅速な代替法も使用しています。講演では、微生物検査において簡便・迅速法を導入するメリットや、その導入前に考慮すべき点、および同法人が微生物検査用フィルム培地「Easy Plate」を導入する前に実施した検証作業の概要などの解説が行われました。

食品衛生における微生物検査と簡便・迅速検査法の活用

国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 食品流通・安全研究領域 上級研究員
川崎 晋 氏

「Easy Plate」の導入前検証の取り組みと導入効果

株式会社フリーデン
品質保証室 品質管理課
蓜島 義隆 氏

「やまと豚」の株式会社フリーデン様に、

簡易培地選定のポイントや導入メリットについて、ご講演いただきました。