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ATPふき取り検査

  • 食品工場

日本ハム株式会社 食肉事業本部 管理統括部　環境品質保証室　加藤 道信 氏

食肉処理工場の品質管理におけるATP ふき取り検査の活用

ATP 検査と微生物検査から基準値設定、海外工場の監査でも効果を発揮

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  • 食品工場

デリカフーズ株式会社 品質管理本部 統括室長福本 理英 氏

デリカフーズグループの衛生管理の取り組み

～「衛生品質トレーナー」がATPふき取り検査(A3法)を有効活用～

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  • 食品工場

キッコーマン食品株式会社 商品開発本部 加工食品開発部 渡邊 崇健 氏

畜肉アレルゲン管理におけるATPふき取り検査（A3法）の活用

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  • 食品工場

株式会社フーズデザイン 代表取締役社長加藤 光夫 氏

自動記録できるふき取り検査を使った検証と改善

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  • 食品工場

日研フード株式会社 品質保証部 品質管理課　マネージャー宮下 隆 氏
須田 穂乃香 氏

より高精度な衛生検査を志向、ATP検査からATP検査（A3法）に変更

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  • 食品工場

  • ヒスタミン測定

株式会社マルハニチロリテールサービス　 品質管理部　焼津工場品質管理課藤井 兼人 氏　
杉山 恵理 氏

水産加工工場におけるATPふき取り検査（A3法）およびヒスタミン検査の有効活用

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  • 食品工場

埼玉キッコーマン株式会社 代表取締役社長川副 剛之
白石 浩子

埼玉キッコーマンにおける一般衛生管理の改善活動とATPふき取り検査の活用事例

機器洗浄後の清浄度確認、従業員の衛生意識の向上などに効果を発揮

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  • 食品工場

株式会社銀河高原ビール

徹底した品質管理・衛生管理で《本場のドイツビール》を広める！

CIP・COP洗浄の条件設定、洗浄後の清浄度確認にATP法を活用

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  • 食品工場

キッコーマンソイフーズ株式会社 茨城工場 品質管理グループ矢沼 由香　氏

ATP ふき取り検査による豆乳製造ラインの衛生管理

CIP・COP 洗浄の条件設定、洗浄後の清浄度確認にATP 法を活用

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  • 食品工場

株式会社ライフコーポレーション 南港プロセスセンター 品質管理課野々村 明 氏

ライフコーポレーションにおけるATP ふき取り検査の役割

「SSOP の管理」や「教育・訓練」に大きな効果を発揮！

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  • 食品工場

よつ葉乳業株式会社　中央研究所 首席研究員元島 英雅 氏

微生物学的視点から見た乳業の衛生と洗浄

乳業工場における洗浄手順の確立とATP ふき取り検査の活用事例

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  • 食品工場

株式会社ヤマナシヤ 代表取締役久松 一弘 氏

経営者の視点から見たATP ふき取り検査の活用価値

衛生管理の向上、社員の意識改革、営業ツールなど多面的な効果

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  • 食品工場

白菊酒造株式会社 門脇 洋平 氏

ATP測定を活用した洗浄実践ポイントの把握と洗浄度の改善事例

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簡易培地 (微生物検査用フィルム培地)

  • 食品工場

株式会社フリーデン 品質保証室 品質管理課蓜島 義隆 氏

フリーデングループとしての Easy Plate 導入後評価

ヒスタミン量測定

  • 食品工場

  • ヒスタミン測定

株式会社マルハニチロリテールサービス　 品質管理部　焼津工場品質管理課藤井 兼人 氏　
杉山 恵理 氏

水産加工工場におけるATPふき取り検査（A3法）およびヒスタミン検査の有効活用

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