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自主衛生検査の結果をHACCPの継続的改善に活用
食品製造のカビ対策 空気と水は大切な「副原料」
2023年の食中毒発生状況が公表されました
EB（腸内細菌科菌群）って何だろう？
HACCPの歴史を見てみよう
簡便・迅速な微生物検査キットの選び方
【行政ニュース】「くるみ」が食物アレルゲンの表示義務品目に追加することが決定されました
クイズで学ぶATPふき取り検査／環境衛生検査 Part.2
クイズで学ぶATPふき取り検査／環境衛生検査 Part1
手洗いについて考える
食中毒の発生状況を見てみよう！ ～ part3 環境の清浄度管理の重要性を考える ～
食中毒の発生状況を見てみよう！ ～ part２ 病因物質別 ～
一般衛生管理におけるATPふき取り検査（A3法）の活用
いよいよHACCP制度化が本格施行！
洗浄不足によるアレルゲン残留をなくそう
Codex委員会が「食品アレルゲン管理に関するガイドライン」採択
食中毒の発生状況を見てみよう！ ～ part１ 近年の傾向 ～
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