その場で 誰でも簡単に 10秒で ”汚れ”を数値化

 食品機械や調理器具の洗浄後・製造開始前に、「洗浄がきちんと実施されたか?カビや菌などの微生物や、食品残渣・アレルギー物質などの洗い残しがない、きれいな環境であるか?」を確認することが重要です。洗浄確認として、洗浄を数値で評価できるツール「ATPふき取り検査(A3法)」がお役立ちします。HACCPなどの衛生管理の監査項目の一つとしても、ご活用頂けます。
 従業員・作業者の衛生意識の向上、食中毒の二次汚染リスク低減といった効果が得られるため、現場でできる検査として導入現場から高い支持を得ています。

TOP