【行政ニュース】「くるみ」が食物アレルゲンの表示義務品目に追加することが決定されまし...

アレルゲン管理を目的とした洗浄モニタリングにATPふき取り検査（A3法）を活用

洗浄不足によるアレルゲン残留をなくそう

Codex委員会が「食品アレルゲン管理に関するガイドライン」採択

HACCPによる衛生管理

畜肉アレルゲン管理におけるATPふき取り検査（A3法）の活用

アレルゲン管理にATPふき取り検査（A3法）を活用

アレルゲン管理を目的とした測定事例

【活用事例】キッコーマン食品株式会社

【活用事例】日研フード株式会社

【活用事例】東京都西多摩保健所

【活用事例】大阪府和泉保健所 衛生課