公益社団法人日本食品衛生協会
公益事業部事業課　主任　中村 紀子 氏（2016年当時）

第93回ルミテスターセミナーにおいて、公益社団法人 日本食品衛生協会の中村 紀子 様にご講演頂いた特別講演の概要です。

目次

• 日本食品衛生協会の組織概要　　　　　　　　　　　　　　P1
• 「衛生的な手洗い」をテーマとした研究事業を実施　　　　P1
• 日食協が推奨する「衛生的な手洗い」の具体的手順　　   　 P5
• 「衛生的な手洗い」のさらなる普及を目指して　　　　　　P7