アンダーズ 東京　
総支配人室　総務人事担当マネージャー　佐野 勇 氏　（2021年当時）
（株式会社 森ビルホスピタリティコーポレーション）

第126回ルミテスターセミナー（2021年4月15日ウェブ配信）において、アンダーズ 東京の佐野 勇 様が、HACCP認証およびGBAC STAR認証の経緯や、それらの活動におけるATPふき取り検査の役割や効果について解説された特別講演の概要です。