商品紹介

ヒスタミン量測定

ヒスタミン量測定



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生魚(鮮魚、冷凍魚肉)や、その加工品を原料とした食品は、ヒスタミンによるアレルギー様中毒を防ぐためにも、ヒスタミン濃度を測定し品質を管理することが、重要です。
しかし、これまでのヒスタミン検査は、1日がかりの検査・高額検査費用・大きな検査設備が必要でした。

チェックカラー ヒスタミンを用いたシステムなら、生魚(鮮魚、冷凍魚肉)のヒスタミン量を、迅速・簡便に測定できます。



  • 2007年  平成19年度日本水産学会水産学技術賞 受賞
  • 2014年  平成26年度日本醤油協会 日本醤油技術賞 応用の部 受賞
  • 2018年  New!チェックカラーヒスタミンキット AOAC-RIのPTM認証を取得