事例一覧

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ATPふき取り検査

  • 食品工場

  • ヒスタミン測定

株式会社マルハニチロリテールサービス  品質管理部 焼津工場品質管理課藤井 兼人 氏 
杉山 恵理 氏

水産加工工場におけるATPふき取り検査(A3法)およびヒスタミン検査の有効活用

  • 行政

高知県水産振興部 水産政策課

鮮度管理・衛生管理を強化して、水産物の“地産外商“を強力に推進

「衛生意識向上」と「ソフト面の充実」が重要、ATPふき取り検査を効果的に積極活用

ヒスタミン量測定

  • 食品工場

  • ヒスタミン測定

株式会社マルハニチロリテールサービス  品質管理部 焼津工場品質管理課藤井 兼人 氏 
杉山 恵理 氏

水産加工工場におけるATPふき取り検査(A3法)およびヒスタミン検査の有効活用

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