【試薬】α-アミラーゼ測定キット

清酒麹中、α-アミラーゼ活性の測定

【試薬】糖化力測定キット

清酒麹中、グルコース生成力の測定

【試薬】糖化力分別定量キット

清酒麹中、グルコアミラーゼ活性・α-グルコシダーゼ活性の分別定量

【試薬】酸性カルボキシペプチダーゼ測定キット

清酒麹中、酸性カルボキシペプチダーゼ活性の測定