検査事例

ルミテスターとルシパックを用いたふき取り検査事例


ルミテスターセミナーの講演を中心としたルミテスターとルシパックを用いたふき取り検査事例一覧です。

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分野 題名 講師名 PDF


食物アレルゲン管理のポイントと
ATP + AMP ふき取り検査の活用
東京都西多摩保健所
課長代理
 村上 展通 氏
要旨
全文


日本食品衛生協会が推奨する「衛生的な手洗い」の普及・啓発活動
~「洗い残しやすい箇所」を明確化、
根拠に基づく具体的な手順を提案~
(公社)日本食品衛生協会
公益事業部事業課
主任
中村 紀子 氏
要旨
全文


ATP ふき取り検査とノロウイルス対策 東京都港区みなと保健所
生活衛生課
塚嵜 大輔 氏
要旨
全文


菓子製造施設における卵アレルギー対策としてATP 検査を活用
~中小規模事業者に対する衛生監視・指導に効果を期待~
大阪府和泉保健所 衛生課
奥村 真也 氏
要旨
全文


保健所におけるATP ふき取り検査の活用事例
~浅漬けによるO157 食中毒の再現試験にATP 検査を活用~
札幌市保健所
食品監視担当課長
片岡 郁夫 氏
要旨
全文


札幌市におけるリスクコミュニケーション事業と
ATP ふき取り検査の活用
~「安全・安心な食のまち・さっぽろ」の実現を目指す各種事業で
ATP 検査が活躍~
札幌市保健所食の安全推進課
食品監視係長
坂田 一人 氏
要旨
全文

学校給食センター運営の要は衛生管理
~衛生状態の「数値化」「見える化」をATP ふき取り検査で実現~
東海食膳協業組合 理事
今川 将宏 氏
要旨
全文

管理栄養士の養成におけるATPふき取り検査の効果的活用
~調理現場の衛生管理水準の向上、
学生の衛生意識の高揚に大きな効果~
実践女子大学 生活科学部
食生活科学科 
准教授
木川 眞美 氏
要旨
全文

学校給食の調理現場におけるATP 検査を活用した衛生管理
~食中毒予防のポイントは「洗手必焼」と「意識改革」!~
女子栄養大学短期大学部
学校給食研究室
教授 金田 雅代 氏
(公財)岐阜県学校給食会
管理栄養士 栗山 愛子 氏
要旨
全文

ATP ふき取り検査を活用した調理厨房の衛生管理
~施設の「現状」をベースにした
ATP 基準値の設定について~
日清医療食品(株)
衛生管理室 衛生管理課
蒲生 健一郎 氏
要旨
全文

「なるほど!!」といわれる衛生コンサルティングに
ATP ふき取り検査が大活躍
~ 検査・指導面の効果だけでなく、
コミュニケーションツールとしても抜群の効果!~
(株)くらし科学研究所
事業部 部長
村中 亨 氏
要旨
全文

給食施設におけるATP ふき取り検査を用いた
衛生管理の「見える化」
~複数施設の横断的衛生管理水準の底上げと、
衛生管理意識の向上~
社会福祉法人聖隷福祉事業団
浜名湖エデンの園
山瀬 寿子 氏
要旨
全文

駅ナカでの「食の安全・安心」への取り組み
~店舗の巡回指導や手洗い実習で
ATP ふき取り検査が効果を発揮~
(株)ジェイアール西日本
フードサービスネット
品質管理室 室長
小栗 幹生 氏
要旨
全文

ホテル厨房におけるATP ふき取り検査を活用した衛生管理
~現場担当者が検査を実施、安全・安心への「自信」を醸成~
大津プリンスホテル 衛生管理室
山形 哲夫 氏
要旨
全文

回転寿司チェーンにおける衛生管理と衛生監査
~ATP ふき取り検査を店舗・工場の監査、
従業員教育に有効活用~
(株)あきんどスシロー
品質管理室 課長
多田 幸代 氏
要旨
全文

徹底した品質管理・衛生管理で《本場のドイツビール》を広める!
~CIP・COP洗浄の条件設定、
洗浄後の清浄度確認にATP法を活用~
(株)銀河高原ビール 要旨
全文

多店舗化への第一歩。リスクを増やさない衛生管理
~10,000件のATPデータが示した物とは~
NPO法人
衛生検査推進協会
理事長
前田 佳則 氏
要旨
全文

ホテルの宴会厨房におけるISO22000 認証取得への取り組み
~従業員の意識と行動を変えるツールとして
ATP 検査を効果的に活用~
ハイアット リージェンシー東京
((株)ホテル小田急)
料飲部料飲業務課
課長 奥住 嘉朗 氏
要旨
全文

微生物検査・ATP ふき取り検査を効果的に活用し、
飛躍的な品質管理の向上を実現!
日本クッカリー(株) 要旨
全文

食品衛生7S の構築におけるATP ふき取り検査の
効果的な活用事例
(株)角野品質管理研究所
代表取締役 
(食品安全ネットワーク会長)
角野 久史 氏
要旨
全文

経営者の視点から見たATP ふき取り検査の活用価値
~衛生管理の向上、社員の意識改革、
営業ツールなど多面的な効果~
(株)ヤマナシヤ
代表取締役
久松 一弘 氏
要旨
全文

ライフコーポレーションにおけるATP ふき取り検査の役割
~「SSOP の管理」や「教育・訓練」に
大きな効果を発揮!~
(株)ライフコーポレーション
南港プロセスセンター 品質管理課
野々村 明 氏
要旨
全文

辛子明太子工場における衛生管理
~ATP ふき取り検査の基準値設定から運用・定着まで~
(株)ふくや 品質保証課
渡部 朗子 氏
要旨
全文

ATP ふき取り検査を活用した衛生管理指導と
洗浄・殺菌操作の改善事例
三重大学大学院 生物資源学研究科
海洋微生物学研究室 
教授
福﨑 智司 氏
要旨
全文

髙島屋における品質管理とATP ふき取り検査の活用事例
(株)髙島屋 MD 本部 品質管理室
品質管理グループ 品質管理担当係
土橋 恵美 氏
要旨
全文

調理現場における衛生管理のポイントと
ATP 検査を用いた効果的な衛生指導の実例
相模女子大学短期大学部
食物栄養学科
教授
金井 美惠子 氏
要旨
全文

ATP ふき取り検査による豆乳製造ラインの衛生管理
~CIP・COP 洗浄の条件設定、洗浄後の清浄度確認に
ATP 法を活用~
キッコーマンソイフーズ(株)
茨城工場 品質管理グループ
矢沼 由香
要旨
全文

食肉処理場におけるATP ふき取り検査の効果的活用
~ATP 検査で得られた数値の現場活用に向けて~
滋賀県食肉衛生検査所
井上 英耶 氏・澤 英之 氏
要旨
全文

微生物学的視点から見た乳業の衛生と洗浄
~乳業工場における洗浄手順の確立と
ATP ふき取り検査の活用事例~
よつ葉乳業(株) 
中央研究所
首席研究員 
元島 英雅 氏
要旨
全文

埼玉キッコーマンにおける
一般衛生管理の改善活動とATPふき取り検査の活用事例
~機器洗浄後の清浄度確認、従業員の衛生意識の向上などに
効果を発揮~
埼玉キッコーマン(株) 
総務部 白石 浩子 
代表取締役社長 
川副 剛之
要旨
全文


高齢者施設における感染症・食中毒予防対策
~ATP ふき取り検査を活用して~
(社福)横浜市福祉サービス協会
常務理事
桐ヶ谷 成昭 氏
要旨
全文


理容業における衛生管理の徹底とATP ふき取り検査
~Clean Safety——安心・安全の確保のために~
滋賀県理容生活衛生同業組合
常任理事
小菅 利裕 氏
要旨
全文


酪農現場におけるATP ふき取り検査の活用事例
~ATP 検査・細菌検査で蓄積したデータを
衛生管理・品質管理の改善に活かす~
北海道デーリィマネージメント
サービス(有) 
獣医師
榎谷 雅文 氏
要旨
全文


ルシフェラーゼ応用の過去・現在・未来
~ATP ふき取り検査の20 年~
キッコーマンバイオケミファ(株)
本間 茂
要旨
全文


保健所と事業者の協働による「衛生的な給食施設」を
目指した改善活動(前編)
~ATP ふき取り検査など衛生管理の「見える化」ツールを
効果的に活用~
特別養護老人ホーム
ノーブル高砂
谷口 明日香 氏
要旨
全文


保健所と事業者の協働による「衛生的な給食施設」を
目指した改善活動(後編)
~ATP ふき取り検査など衛生管理の「見える化」ツールを
効果的に活用~
大阪府藤井寺保健所 食品衛生課
食品衛生監視員
足立 和人氏
要旨
全文

感染管理の基本は適切な手指衛生から
~「衛生的手洗い」の実習にATP検査を活用~
日本歯科大学東京短期大学 要旨
全文

環境衛生管理の検証におけるATP検査の効果的な活用事例
~検査結果を基に治療用チェアユニットの拭掃手順を改善~
医療法人社団成扶会
馬見塚デンタルクリニック
要旨
全文

「病院給食の衛生管理」と「院内感染対策」の
両面でATPふき取り検査を効果的に活用
東京都立多摩総合医療センター 要旨
全文

児童対象の感染管理セミナーでATP検査を効果的に活用
~「見えない汚れ」の「見える化」により、
手指衛生・環境衛生・感染管理の意識向上~
川崎市立多摩病院
(指定管理者:
学校法人聖マリアンナ医科大学)
要旨
全文

院内感染対策(環境整備巡回)における
ATPふき取り検査の効果的な活用事例
~ATP検査を現場改善に活かす、
効果的なフィードバック方法を検討~
社会医療法人雪の聖母会
聖マリア病院
要旨
全文

消化器内視鏡の感染管理におけるATPふき取り検査の活用事例
~「見えない汚れ」を客観的に数値化、
意識改革に絶大な効果~
大阪医科大学附属病院
消化器内視鏡センター
要旨
全文

ノロウイルス対策と感染管理ベストプラクティス
~衛生教育、衛生意識の“改革”にATP検査が効果を発揮~
防衛医科大学校 
防衛医学研究センター
感染症疫学対策研究官 
教授 加來 浩器 氏
要旨
全文

ATP+AMPふき取り検査を用いた消化管内視鏡の洗浄効果の確認 医療法人財団河北総合病院
谷道 清隆 氏
医療法人社団誠馨会
セコメディック病院
折笠 亜矢子 氏
要旨
全文

ATP+AMPふき取り検査を用いた消化管内視鏡の洗浄効果の確認 キッコーマンバイオケミファ(株)
企画開発部
佐藤 昇良
要旨
全文

ATP+AMPふき取り検査を用いた感染管理対策と
手術用器材の洗浄評価~「汚れの可視化」により
病棟・中央材料室の洗浄マニュアルを改善~
淀川キリスト教病院
感染対策課
課長
吉村 真弓 氏
要旨
全文

内視鏡洗浄の質向上の取り組み
~洗浄後の清浄度確認、洗浄手順の構築、
衛生意識の高揚など多面的な効果~
神戸大学医学部附属病院
光学医療診療部
要旨
全文

*講演要旨は、ルミテスター通信、月刊HACCPに掲載されたものを「検査事例集」として編集転載したものです。

*講師の方々の所属、肩書きは講演当時の情報です。